Crema de zanahorias de agricultura ecológica. En primer lugar te la recomiendo su elaboración con zanahorias de temporada con sabor intenso para cenar, una apuesta saludable.

Hoy para cenar: Crema de Zanahorias Ecológicas

Ingredientes:

• 750 g. de zanahorias ecológicas.
• 200 g. de calabacín ecológico.
• 100 g. de cebolla dulce ecológica.
• 100 g. de queso ecológico cremoso de vaca bajo en grasa.
• 1 dl. de nata para cocinar de soja bio.
• 1 ramita de cilantro ecológico.

Preparación:

Cortar los ingredientes (zanahorias, calabacín y cebolla) en trozos pequeños salpimentarlos  y hervirlos en 1,250 cl de agua.

Una vez alcanzado el punto de ebullición hervir durante 20 o 25 minutos.

Retirar y triturar al punto deseado, es ideal conseguir una textura fina.

Añadir el queso de untar y la nata de soja para cocinar y batir de nuevo.

En el caso de servir en ese momento déjalo caliéntalo durante 5 minutos, en caso contrario calentar 5 minutos antes de servir.

Adornar con cilantro.

Que nos aportan:

Zanahoria

Contiene alto contenido de vitamina A y betacaroteno, y es:

• Diurética.
• Mejora la leche materna en los periodos de lactancia. Además es buena para la vista, evitando el envejecimiento prematuro.
• Fortalece las uñas y el cabello aportándoles brillo.
• Rica en fósforo y potasio, ideal para épocas de mucha actividad mental.
• Ayuda a combatir el estreñimiento.
• Calma las moléstias intestinales.
• Protege la piel y nos ayuda a mantenerla saludable.

Además recuerda que puedes comerla cruda para picar entre horas, fortalecerá tus dientes y encías.

Calabacín

Para empezar con el calabacín deciros que contiene más de un 95% de agua. Además tiene una alto contenido en fósforo y calcio.

• Es una verdura ligera, aporta pocas calorías.
• Contiene poca grasa.
• Tiene pocas proteínas.
• Nos ayuda a eliminar toxinas.
• Protege la piel y nos ayuda a mantenerla saludable.
• Nos proteje de los tóxicos.

En cuanto a su protagonismo en la crema, le aporta suavidad dada su textura.

Cebolla dulce

Visitar “post” sobre la cebolla “Click aquí”.

Queso ecológico de untar bajo en grasa Xanceda

• Este queso contiene la mitad de grasa que otros quesos del mercado.
• Alto contenido proteínas.
• Esta elaborado con una receta artesana.

En conclusión una cena saludable, y deliciosa.

Que aproveche!