Crema de zanahorias de agricultura ecológica. En primer lugar te la recomiendo su elaboración con zanahorias de temporada con sabor intenso para cenar, una apuesta saludable.
Hoy para cenar: Crema de Zanahorias Ecológicas
Ingredientes:
- 750 g. de zanahorias ecológicas.
- 200 g. de calabacín ecológico.
- 100 g. de cebolla dulce ecológica.
- 100 g. de queso ecológico cremoso de vaca bajo en grasa.
- 1 dl. de nata para cocinar de soja bio.
- 1 ramita de cilantro ecológico.
Preparación:
Cortar los ingredientes (zanahorias, calabacín y cebolla) en trozos pequeños salpimentarlos y hervirlos en 1,250 cl de agua.
Una vez alcanzado el punto de ebullición hervir durante 20 o 25 minutos.
Retirar y triturar al punto deseado, es ideal conseguir una textura fina.
Añadir el queso de untar y la nata de soja para cocinar y batir de nuevo.
En el caso de servir en ese momento déjalo caliéntalo durante 5 minutos, en caso contrario calentar 5 minutos antes de servir.
Adornar con cilantro.
Que nos aportan:
Zanahoria
Contiene alto contenido de vitamina A y betacaroteno, y es:
- Diurética.
- Mejora la leche materna en los periodos de lactancia. Además es buena para la vista, evitando el envejecimiento prematuro.
- Fortalece las uñas y el cabello aportándoles brillo.
- Rica en fósforo y potasio, ideal para épocas de mucha actividad mental.
- Ayuda a combatir el estreñimiento.
- Calma las moléstias intestinales.
- Protege la piel y nos ayuda a mantenerla saludable.
Además recuerda que puedes comerla cruda para picar entre horas, fortalecerá tus dientes y encías.
Calabacín
Para empezar con el calabacín deciros que contiene más de un 95% de agua. Además tiene una alto contenido en fósforo y calcio.
- Es una verdura ligera, aporta pocas calorías.
- Contiene poca grasa.
- Tiene pocas proteínas.
- Nos ayuda a eliminar toxinas.
- Protege la piel y nos ayuda a mantenerla saludable.
- Nos proteje de los tóxicos.
En cuanto a su protagonismo en la crema, le aporta suavidad dada su textura.
Cebolla dulce
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Queso ecológico de untar bajo en grasa Xanceda
- Este queso contiene la mitad de grasa que otros quesos del mercado.
- Alto contenido proteínas.
- Esta elaborado con una receta artesana.
En conclusión una cena saludable, y deliciosa.